Fondée en 1850 et située à Marcigny, une petite ville en Bourgogne, en France, Emile Henry s'est forgé une réputation mondiale pour la fabrication d'ustensiles de cuisson en céramique de la plus haute qualité, de produits de cuisine gastronomique et de produits de boulangerie. Toujours détenue et dirigée par la famille Henry, la société fabrique aujourd'hui tous ses nouveaux produits de cuisson à partir d'argile en utilisant des procédés de fabrication de pointe.

Des racines en Bourgogne

La Bourgogne est connue pour ses vins de renommée mondiale, cultivés sur les sols calcaires riches en minéraux de la région. Ces sols et ces argiles, qui confèrent aux vins un terroir fantastique, entrent dans les formules spéciales de fabrication des ustensiles de cuisine en argile qui sont à la base de tous les ustensiles de cuisine en céramique Emile Henry et d'autres produits.

Dans le monde entier, les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs apprécient Emile Henry pour les nombreux produits et formes qui sont conçus pour la cuisine et la pâtisserie. Les produits ont les bonnes dimensions, la bonne profondeur et les caractéristiques spéciales qui rendent les produits Emile Henry si désirables pour tous ceux qui aiment cuisiner et manger de bons plats. Nous proposons des ustensiles de cuisine tels que des plats de cuisson et des pierres à pizza, et les gourmands avertis reconnaîtront la qualité de chaque moule à pain, cocotte, faitout, plat à tarte artisanal, tajine et moule à gâteau que nous créons.

Pourquoi les chefs aiment nos produits

- L'argile bourguignonne diffuse lentement et uniformément la chaleur au centre même du plat de cuisson. Les aliments sont cuits uniformément, ce qui fait ressortir les saveurs et les arômes. L'argile a des propriétés supérieures de rétention de la chaleur qui gardent les aliments chauds et plus savoureux lorsqu'ils sont posés sur la table à manger ou sur le buffet de la cuisine.

- Tous les produits Emile Henry vont directement du frigo au four. Ils présentent d'extraordinaires propriétés de résistance aux chocs thermiques. Ils passent sous le grill et au micro-ondes.

- Les produits Emile Henry ne s'écaillent pas et ne se fissurent pas facilement. On peut couper directement sur la surface sans rayer ou endommager le produit.

- Les surfaces ne retiennent pas les aliments cuits ou brûlés. Le nettoyage est remarquablement facile. Tous les produits Emile Henry peuvent aller au lave-vaisselle.